ιστορία

Από την Πόλη…στο Π. Φάληρο και τη Γλυφάδα… Ενα ταξίδι γεύσεων και αναμνήσεων με παράδοση και συνέπεια..

Η “Patisserie riviera” ιδρύθηκε το 1969 στα Πατήσια από τον Στέλιο Καραπιπέρη.

Το 1977 μεταφέρθηκε στο Παλαιό Φάληρο όπου και λειτουργεί μέχρι σήμερα.

Η “Riviera” αποτελούσε και αποτελεί σημείο αναφοράς σε ό,τι έχει να κάνει με αυθεντικές πολίτικες γλυκιές γεύσεις.

Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ

Γιάννης Καραπιπέρης

12342350_10208424013016704_1352211091019679058_n

Ο Γιάννης Καραπιπέρης γεννήθηκε το 1981 στο Π. Φάληρο όπου και ζει μέχρι σήμερα.

Από μικρός μέσα στο εργαστήρι της “riviera”, μυήθηκε γρήγορα στα μυστικά της τέχνης της ζαχαροπλαστικής και με την ενηλικίωση του ξεκίνησε αμέσως να εργάζεται στο πλάι του πατέρα του Στέλιου.

Ήδη μετρά αρκετές συμμετοχές σε διαγωνισμούς ζαχαροπλαστικής και βραβεύσεις.

horeca3_large

Από το 2008 είναι επίλεκτο μέλος της Ελληνικής Λέσχης Αρχιμαγείρων Αθηνών (Chef’s Club).

Γαλουχημένος στην παραδοσιακή ζαχαροπλαστική και γνωρίζοντας τα μυστικά των συνταγών που έφερε ο πατέρας του από την Πόλη, ανέλαβε εξ ολοκλήρου τα ηνία της επιχείρησης το 2008.

stelios-giannis1

stelios-giannis2

Με σεβασμό στην παράδοση και τις αγαπημένες συνταγές που έχει αγαπήσει ο κόσμος τόσα χρόνια, αλλά και με διαρκή εξέλιξη και μοντέρνες παραλλαγές γνωστών συνταγών, οδηγεί στο μέλλον την “γλυκιά ανάμνηση από την Πόλη…”